予防医学の本
書評1冊・コラム1本
- コラム 健康・メンタル
「体にいい成分」を探すほど、健康から遠ざかる
βカロテンのサプリを飲んでいた人たちは、飲んでいない人たちより、肺がんになる確率も死亡率も高かった。これはメタアナリシス、つまり複数の研究をまとめて解析した結果です。
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カロリーは足りているのに、体は飢えている
『一生役立つ きちんとわかる栄養学』飯田薫子
『一生役立つ きちんとわかる栄養学』(飯田薫子)の要約。和牛サーロインを100g食べても、たんぱく質は11.7gしか摂れていません。
