食の安全の本

書評1冊・コラム0本

• 健康・メンタル · 2026.06.20

  とんこつスープは「白い粉」だけで作れる

  『食品の裏側 みんな大好きな食品添加物』安部司

  九州の人でも「おいしい」と言うとんこつラーメンのスープ。それを、一滴のとんこつも使わず「白い粉」だけで作れてしまう。『食品の裏側 みんな大好きな食品添加物』(安部司)の要約。

  お気に入り